1、毛蚶肉凉拌吃好吃。准备食材毛蚶，蒜，香菜，等。毛蚶香菜清洗干净蒜切碎备用。
2、辣椒不吃可不加不影响。
3、一锅水煮开，放入葱段，姜片，八角，煮开后放入毛蚶，关火，焖3分钟左右把煮好的毛蚶打开，用凉开水把打开的毛蚶清洗干净。
4、把处理干净的毛蚶放入一个干净的盘子里，依次加入香菜，蒜，蚝油。
5、辣椒，鸡精适量，少许糖。
6、再加入酱油，香油/麻油，醋。
7、搅拌均匀，最后可以加适量葱碎（香菜辣椒不吃可以不放不影响整体口感）。
8、拌好后装盘一到清爽小凉菜完成。
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酱爆毛蚶肉的做法
吐沙：毛蚶放入淡盐水中浸泡2小时以上，使其吐净泥沙，中途可换水1-2次。清洗：用刷子刷洗外壳，冲洗干净后沥干备用（若用毛蚶肉，直接洗净即可）。三、烹饪步骤 爆香调料：热锅倒入清油，烧至七成热（油面微冒烟），下葱花、蒜末、姜片爆香。加入豆瓣酱（或稀释的豆豉酱）翻炒出红油，注意火候避免焦糊。翻炒毛蚶：倒入毛蚶，大火快
冰冻毛蚶肉怎样吃 冰冻毛蚶肉做法
冰冻毛蚶肉的吃法主要有以下几种推荐，以下是一种简单又美味的做法：凉拌冰冻毛蚶肉 准备工作：将冰冻毛蚶肉解冻，并清洗干净。如果毛蚶肉是未煮熟的，需要先将其煮熟再取肉。准备菠菜250克，挑洗干净。生姜一小块，大蒜四瓣，洗净后切末备用。制作步骤：焯菠菜：将菠菜焯水过凉，沥干水后切成段。这一...
毛蚶怎么吃
一、菠菜拌毛蚶 做法：将毛蚶清洗干净后，用开水焯熟，去壳留肉。再将菠菜洗净焯水，挤干水分后切段。将毛蚶肉与菠菜段混合，加入适量的蒜末、醋、生抽、盐、香油等调料拌匀即可。特点：这道菜口感清爽，毛蚶的鲜美与菠菜的清香相互融合，是一道非常适合夏季食用的凉菜。二、水煮毛蚶 做法：将毛蚶清洗...
毛蚶的做法 毛蚶肉怎么做好吃
毛蚶一般煮着吃或者凉拌着吃比较美味。煮着吃的方法：准备材料：毛蚶、酱油、葱、姜、八角、香菜、盐。浸泡吐沙：将买回来的毛蚶在清水中浸泡半天时间，水中可以加入少量盐，让毛蚶吐出腹中的泥沙。煮熟装盘：锅里加水烧开，放入葱、姜、八角，再倒入毛蚶，煮约三分钟，待毛蚶全部张口后捞出装盘。调制...
毛蚶子怎么做好吃
毛蚶子有多种好吃的做法：一、蒸毛蚶子 准备材料：毛蚶、蒜、香菜、红辣椒、涝汁、糖、美极鲜味汁、香油、辣根、米醋。制作步骤：用小毛刷将毛蚶刷净，用清水浸泡并清洗干净。锅中烧开水至沸腾，将毛蚶放入沸水中焯烫约25秒，然后立即捞出。用螺丝刀撬开毛蚶壳，用小刀轻轻刮下肉。将蒜末、香菜、...
毛蚶肉炒着吃怎么做
毛蚶肉炒着吃的做法如下：一、准备原料 鲜蚶肉250克 罐头竹笋15克，蘑菇15克，水发木耳15克 花生油40克 大葱15克，生姜10克，大蒜5克 料酒15克，味精1.5克，酱油10克，精盐3克 淀粉15克，鸡汤50克，芝麻油10克 二、食材处理 将蚶肉取出，洗净后切成厚3毫米的片。 竹笋和蘑菇切成丝；水发...
怎么做让毛蚶开口 做让毛蚶开口的方法
可以先用废牙刷刷洗，然后再冲洗干净。3、锅中加水，大火烧开后，将洗好的毛蛤倒入锅里。4、再次煮沸，毛蛤开口，即可关火。注意一定不要煮老了，不然肉不鲜嫩不说，还难咬。5、将姜切片，大蒜去皮，放入捣臼中捣碎，加入香醋，调成汁。6、将毛蛤盛出，即可扒肉沾汁吃了，美味。
鲜毛蚶怎么吃?
把洗净的毛蚶子入锅，加几滴料酒，两片姜片。开火煮至毛蚶子开口，关火晾凉后，把毛蚶子的肉扒出来备用。菠菜洗净后入开水焯烫，捞出过凉控净水分。把菠菜切成小段，扒好的毛蚶子肉和菠菜拌在一起。加入用姜末、醋、白糖、辣根、一品鲜酱油调好的料汁，拌均即可食用。【菠菜拌毛蚶子】小贴士:这...
毛蚶肉怎么做嫩
一、前期准备 清洗毛蚶：用小毛刷将每个毛蚶刷净，然后用清水浸泡一会儿，确保清洗干净。二、烹饪毛蚶 焯水处理：锅中烧开水至沸腾状态，将毛蚶摆入笊篱中放入沸水中，数25秒左右立即离开水面。这样的处理时间既能杀菌，又能保持毛蚶肉的嫩滑。三、取肉与调味 取肉：用螺丝刀在毛蚶的尾部轻轻撬开，用...
鲜活毛蚶的做法是什么呢?
吃的时候，最好准备一小碗凉开水，将毛蚶肉在凉开水中涮一下再蘸料食用。酱爆毛蚶 材料：毛蚶、干辣椒、老干妈、香菜、蒜葱姜、生抽、老抽、白糖。步骤 将毛蚶洗净备用。热锅凉油，放入干辣椒、蒜葱姜爆香。加入老干妈炒出红油。倒入毛蚶翻炒均匀，加入适量生抽、老抽和白糖调味。炒至毛蚶开口即可出锅...