东北黄豆大酱的制作方法
来源：财客网
东北黄豆大酱的制作方法有一下几步，1、先将黄豆煮熟，但不要弄太烂，可以留一些坚果的感觉，2、用搅拌机将黄豆打碎成糊状，3、将上述混合物放入沸水中加热，加入盐、鸡精和料酒来调味，4、用勺子将混合物搅拌，使之挥发出浓浓的豆香，5、最后加入花椒，芝麻，生姜等调料，再搅拌均匀即可出锅食用。
东北黄豆大酱是东北地区的地方传统名菜，素材简单，制作方便，口感香醇美味，颜色艳丽，并具有清热解毒、补肝肾、健脑益智等功效，是宝宝们最爱的一道滋补菜肴。
为了更好的品尝东北黄豆大酱，在准备食材时，还可以搭配火腿、蘑菇、胡萝卜等食材一起煮，更具滋补味以及营养价值。
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