水系灭火剂的灭火机理之一是对水溶性可燃液体的乳化
来源：财客网
水的乳化作用是指加入一定量的化学乳化剂，能使介质上极易分散的固体、液体或气体，在水中形成分散体系。
使用乳化剂对于水溶性可燃液体的灭火，可以将水溶性可燃液体在水中均匀分散开来，这样就会大大降低可燃物质的浓度，减少可燃物质上空间可燃组分，主要乳化剂有洗涤剂、挥发油和表面活性剂，诸如聚磷酸盐、聚乙烯醇和茚三醇等，它们能与水溶性可燃液体的分子间，形成聚合物分子的网状结构，将可燃液体从一个溶液转变为一个乳状分散物，使可燃液体的燃烧速率下降，从而达到灭火的目的。
此外，乳化剂还可以改变火焰的形状，抑制火焰扩散，进而大大提高灭火效果。
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